干豆腐怎么做 百科问答网 2026-10-01 1、【材料】 干豆腐（豆腐皮）两张，尖椒两根，猪里脊肉200克，花椒两三粒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉适量。 2、【做法】 （1）猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿； （2）尖椒切滚刀块； （3）干豆腐切菱形块、蒜切片； （4）锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色； （5）放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干； （6）放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。 3、【小诀窍】... 阅读更多