鲜花月饼的制作方法简述
1、水油皮的做法：低筋面粉120g.猪油35g.白砂糖8g倒进碗里，将水加热到85.c.全部倒入面粉 2、面粉和水快速搅拌成雪花状疙瘩，将它揉成光滑的面团。 3、油酥的做法：将低筋面粉70g和猪油35g揉成光滑的团。 4、将水油皮，油酥团分成10份，揉成圆形。制作中油皮面团用湿布或保鲜膜盖住以防干燥。 5、取一个水油面团压扁擀圆，油酥团放中央包起来收口捏紧。 6、将面团收口朝上，光滑一面朝下放案板下压扁。用擀面杖擀成长椭圆形。自上而下卷起来。 7、卷好面团，再一次用手掌压扁，第二次用擀面杖擀开...