1、用料： 低筋面粉60g、黄油40g、水100g、盐1g、鸡蛋2个、淡奶油100g。 2、做法： （1）将黄油、盐、水放奶锅里大火加热至沸腾，关火。 （2）筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。 （3）用小火继续加热，不断翻炒。 （4）这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。 （5）将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉。 （6）两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀。 （7）搅拌好的面糊应该呈均匀顺滑状态。 （8）将面糊装入裱花袋中。 （9）在烤盘上挤上泡芙坯...
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