1、清蒸鱼选自桂鱼、鲈鱼、多宝鱼、金昌鱼。这些鱼骨头少，肉好吃。其他鱼也行，但是味道更差。 2、蒸鱼： 3、(1)将部分葱、姜切丝，剩余葱切段，姜切片，红辣椒切丝备用。 4、(2)将处理好的鱼用......
