1、材料：馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。 2、首先是切大葱。大葱剥皮后，掐头去尾，冲洗干净。然后斜着切，切成大丁状，盛盘备用。 3、大葱可以稍微多一些，这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以，同样是切成大丁状。 4、然后处理馒头，先切成片状，再改刀切成丁状。对于这个馒头丁，可以稍微小一些，大拇指肚左右的大小。这样更入味，如果太大了，就不入味了。 5、提前准备一个碗，里面依次加入适量的盐、味极鲜酱油，并且充分搅拌均匀。 6、炒锅里加入多一些的食用油，这样不会糊锅...
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