工艺流程有哪些呢 百科问答网 2026-10-01 1、自制方法：买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。4、最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。5、工艺流程：豆腐→切块→冷冻→成熟→脱水→干燥→检查→包装... 阅读更多