竹荪的外网状部分可以吃，竹荪从头到尾都可以吃，除了菇盖有一股怪味。竹荪的网状口感和它的杆子一样嫩脆可口，不喜欢可以去掉。竹荪干吃之前，最好用清水冲洗一下污渍，然后用手搓一搓。热水很容易烫伤它。 ......
