1、食材：鲜百叶250g、白菜200克。 2、准备好所需调料，如果没有现成辣油，可以用干辣椒现榨。现榨的话干辣椒泡水里10分钟。 3、芝麻酱一点点加水顺一个方向澥开，用筷子滑过芝麻酱后，纹路清洗，稍后慢慢消失状态最佳。 4、酱豆腐放在小碗中碾碎，最好再加点酱豆腐汤。 5、把碾碎的酱豆腐和韭菜花放入芝麻酱中顺一个方向搅拌均匀。 6、加入生抽、盐和白糖拌匀。 7、热锅凉油，干辣椒擦干水分放入油中小火煸香煸干后取出，随吃随加到芝麻酱里。 8、把一切都准备妥当后，再取出鲜百叶，用清水过洗多次后备用。...
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