1、食材用料： 银耳半朵、油菜芯三颗、黄瓜半根、紫甘蓝四分之一个、胡萝卜三分之一根、莴笋一小截、花生米一把、干红辣椒一小把、花椒小小把、花生油二两、盐适量、味达美适量、醋适量。 2、麻辣拌的做法。 （1）花生用刀切成大颗粒，红辣椒切碎，花椒粒辣椒碎放在无水的碗中。 （2）凉锅倒入花生油，放入花生碎。小火炸至花生碎颜色微黄，捞出花生碎，放入辣椒碗中。 （3）锅里的油继续烧热，至到冒烟。关火，把油倒入碗中。 （4）热油浇到碗里。注意不要烫伤。 （5）用干净的盘子把碗盖住，直到油凉透为止...
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