炒肝最正宗的方法介绍
1、把准备好的猪大肠洗干净。 2、然后用汤锅，放料酒，葱还有姜片再把猪大肠放进去，倒上水，能没过猪大肠就可以。 3、煮好了之后，把水沥干，再把肠冲洗干净，然后切成小块。 4、再把猪肝洗干净，去掉筋膜。 5、把洗干净的猪肝切成小薄条。 6、再把汤锅放上水，烧热之后把猪肝倒进去，然后烧个六七分熟捞出来，把水沥干。 7、葱，姜，蒜切成末。 8、在炒锅里面放下油，然后把葱，姜，蒜炝锅，在放上适量的水，把调料生抽，老抽，盐味精等，再把大肠放进去，把水烧开，然后把浮沫撇出来，在放下猪肝，翻炒均匀，再继续熬...