1、焯水：锅中放入适量的水，然后放入洗净的生鸡腿，加入姜片、葱段和料酒，将水烧开，煮15分钟左右至七成熟。 2、腌制：控制焯水的鸡腿的含水量，在盘中加入盐、白糖、酱油、姜片、花椒粉、葱段，腌制两......
