溜腰花的家常做法 百科问答网 2026-10-01 1、猪腰200g，小香芹100g，生姜5g，小米椒2个，湖南长辣椒2个，生抽10ml，耗油5ml，料酒5ml，红油15ml，淀粉2g，盐3g。 2、猪腰一个洗净备用。 3、猪腰侧面切两半，白色的筋膜全部去除。 4、打花刀，刀斜45°，先横切，再竖切，后切成小段，装盘后加料酒淀粉拌匀，腌制30分钟。 5、准备配料，生姜切丝，小米椒，湖南长辣椒切圈，小香芹切段。 6、取小碗，加入生抽，耗油，盐，调味料，加入适量凉白开调汁备用。 7、上锅烧水，水开后加入少许料酒，将腌制好的腰花焯水... 阅读更多