1、材料：豆干、青椒、红椒，辅料：红辣椒、香菜，调料：生抽、香醋、白糖、香油。 2、准备几片豆干先清洗干净，然后把豆干切成长条。 3、青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成细丝，用青椒和红椒既能搭配颜色，口感也会更丰富，还可以用黄瓜、胡萝卜等食材。 4、烧一些开水，先把豆干下锅焯水一分钟，这样能去除豆腥味，也能淡化豆干中的盐分，方便后续调味。 5、豆干快要焯水完成时，下入青椒丝和红椒丝，在锅内烫10秒左右即可。 6、焯水完成以后，控水捞到凉白开中，防止豆干粘连在一起，青椒和红椒也能保持爽脆的口感。 7...
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