煮饭的水要放多少：答案是蒸饭放水比米稍微高出1.5到2厘米左右。一般来说，用粳米煮饭，水量最好是米量的1.2~1.4倍；用籼米煮饭，水量最好是米量的1.5~1.7倍。 通常情况下，水和米的比例大概是按照1:1这样比较合适，比如说你放了一碗米，那么放一碗水就可以，这样做出来饭正合适。 如果没有测量器，也可以用一碗米加两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。 另外，也可以使用淘米杯，比如1杯米加1杯再五分之一的水。 总之，水量的多少还是要根据米量来确定才行，具体根据稻米品种、个人适应的米饭软硬程度适当增减...
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