家常红烧狮子头怎么做
1、食材：猪肉馅400g、鸡蛋1个、盐5g、绵白糖10g、白胡椒粉1g、香叶2片、八角1个、姜1块、葱段1段、马蹄5个、干淀粉8g、香油5ml、生抽20ml、老抽6ml、料酒20ml。 2、部分姜和马蹄切末，大葱和部分姜切片。 3、放入肉馅、加入葱姜末和马蹄末，打入鸡蛋，加入5g干淀粉、3g盐、20ml料酒、1g白胡椒粉、10ml生抽、3ml老抽和5ml香油。 4、用筷子一个方向搅拌上劲，将肉馅团成丸子。 5、碗中加入3g干淀粉和30ml清水调成水淀粉。 6、锅中油6成热后...