冻虾仁怎么做好吃 百科问答网 2026-10-01 1、把冷冻虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，沥净水分。 2、把虾仁加入适量的盐、黑胡椒、葱姜料酒、淀粉和蛋清，抓匀腌渍15分钟。 3、准备好调料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。 4、锅中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。 5、加入郫县豆瓣酱，继续小火炒出红油。 6、改大火，倒入腌渍好的虾仁翻炒至虾仁变白，即可出锅装盘，麻辣Q弹的虾仁很下饭哟... 阅读更多