红烧鲈鱼怎么做好吃又简单
1、食材：鲈鱼1.5公斤，五花肉100克，香菜100克，葱1根，蒜头3瓣，生姜20克，盐3克，植物油20ml，酱油10ml，大料10克，糖10克，醋10ml，白酒10ml。 2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗，在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟。 3、葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁备用。 4、煎锅放一点油，烧热后把鱼放入油锅煎至两面金黄。 5、炒锅放入煎鱼的油，爆香大料。 6、下入肉丁煸炒，煸出肥油，放入葱姜蒜炒出香味后，加入醋、酱油适量盐、糖调味，加入开水大火烧开，放入炸好的鱼...