爆炒猪腰的做法 百科问答网 2026-10-01 1、猪腰二个，带泥胡萝卜一个，洋葱一个，青红椒各一个，生姜大蒜香葱各适量，生粉白糖鸡精各适量，料酒适量。 2、把猪腰切开一分为二，再把那一层白色的膜剥掉，把里面的白色的筋也要切掉。 3、放点生粉食盐料酒，慢慢地搓洗干净。把那白色血管里的血挤出来。 4、再用刀在猪腰上打花。打花就是横竖切，变成十字形花花了。 5、再把打成花的猪腰切成块。猪腰特别容易炒熟，炒成块不怕炒不熟的。 6、把切好的猪腰放在开了的水里焯下水，不用时间太长哦，一看到卷起来就可以了。大概一分钟就好。 7... 阅读更多