1、食材：面粉100克、西红柿1个、鸡蛋1个、盐适量、火腿肠适量、鸡精少许、香油少许、葱适量、番茄酱1勺、糖适量。 2、将面放入盆里，一点点加水，一边加水一边快速搅拌面，让其形成疙瘩，都搅拌好之后，用手轻轻抓匀，不要使劲，不要将面捏到一起，否则就成面团了。 3、开水烫西红柿，为了去皮。 4、将火腿片切丁，去皮的西红柿切丁，葱花切碎。 5、将鸡蛋打散。 6、锅里不放油，将西红柿丁放入锅中，加少许糖，翻炒出汤汁，加一小汤勺番茄酱，翻炒融合。 7、将火腿丁和3分之2的葱花放入番茄酱中一起翻炒几下...
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