油焖波菜的关键是油的火候。一般认为油必须八成热以上才可以。 具体做法是: 1、选嫩菠菜适量,除去根和黄叶; 2、将菠菜洗净凉干,切成一寸长的段; 3、取色拉油200克,烧至8成热,然后将菠菜倒入......
1、原料:菠菜一斤,肉馅半斤、葱、姜、花椒面、酱油、淀粉、盐、可以放点干辣椒。 2、先将菠菜洗干净,然后放入烧开的热水焯一下,在放入凉水里泡一小会,取出,切段,放在盘子里摆好盘。 3、再将热锅里......