1、先把面粉苏打和干酵母拌匀，然后用温水分多次倒入，并用和面板儿不断来回搅拌干面，当干面粉逐渐变成湿面片时。每次使面水融合后再到第二次，当面团儿的软硬度达到合适程度时，便把面团成面团儿。 2、此时面团儿即柔软又有筋力。用手指试验，轻轻一戳便能戳透面团儿，用手指捏一点提起还有筋力不易揪断，已达到所需标准，盖上保鲜膜松弛15分钟。 3、在25克面粉中倒入少许酱油，用清水合成面浆。此面浆是制作烧饼沾芝麻时起到粘合作用的涂抹蘸料，面浆合好后备用。锅烧热用小火炒花椒。把花椒炒焦炒香后取出晾凉...
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