香椿如何能长期保存 百科问答网 2026-10-01 1、冷藏法，把从市场上买回来的新鲜香椿，先把硬梗的部位剪掉，留下鲜嫩的部分，时用清水清洗掉香椿上残留的灰尘和泥土，准备几个保鲜袋，把清洗好的香椿分批次的装进保鲜袋中，打包的时候尽可能分批少量一起打包，打包好之后就可以放进冰箱直接冷藏了，这个方法可以保存大概一个月的时间。 2、速冻法，先起锅烧水，把水烧开之后，加入摘洗干净的香椿，再加入少量的食盐，给香椿焯水，香椿中含有亚硝酸盐，焯水之后可以将亚硝酸盐分解掉，吃起来也会更健康，而食盐可以保持香椿的颜色更好看，但是焯水的时间不宜过长... 阅读更多