1、香椿炒鸡蛋，食材，2个小香椿，3个草蛋，适量盐。 2、香椿应选择新鲜的香椿头。嫩不嫩，买的时候捏一捏。香椿头更粗更嫩。 3、香椿洗净，用刀切成片备用。 4、在汤碗中打三个草鸡蛋，打成均匀的蛋......
