1、雕刻蟹壳蒸鸡蛋雪蟹蒸好后把奶油全部刮出来放在壳里；加入适量蛋液、半茶匙雕酒、少许盐，入锅蒸至凝固，撒上几滴红浙醋增味。 2、嫩蟹炒鸡蛋雪蟹蒸熟后，去掉蟹身上的肉；打两个鸡蛋，加入蟹肉、少许盐......
