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1、扎啤未经传统高温杀菌，保存时间较熟啤短，运输必须使用冷藏车，这类啤酒一般就地销售。 2、在销售过程中，扎啤通常储存在不锈钢扎啤桶里，用二氧化碳背压再经带制冷装置的售酒机销售。 3、扎啤因其生产过程更繁杂，保质期不长运输成本更大，销售方式独特等原因，扎啤的价格要比等量熟啤高3-5倍...

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「鲜啤」「原浆」「扎啤」「生啤」都是新鲜啤酒的意思吗？新鲜啤酒的定义是怎样的？ - 知乎其实扎啤就是生啤，不过也略微区别于一般的生啤，扎啤是啤酒完成酿造后，送至生产线上通过精致的过滤，滤除一部分。扎啤，是指啤酒中的生啤酒，即未经过高温杀菌的啤酒。扎啤的口感与质感均要比瓶装或罐装啤酒好，但由于未经过杀菌处理，其保存期限较短。扎啤在欧美等地比较常见。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助： 扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富...

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