1、主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。 2、辅料:盐适量。 3、首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。 4、洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。 5、锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。 6、鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。 7、锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。 8、把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。 9、锅中倒入剩下的5克花生油烧热...
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