火爆肥肠的做法 百科问答网 2026-09-30 1、主料：肥肠800g、甜椒2个、青椒2个、二荆条8个。 2、辅料：植物油40g、老姜5片、大蒜10瓣、酱油4勺、料酒2勺、干辣椒20个、花椒3勺、香辣干锅调料4大勺、白糖1小勺、孜然粉2勺、盐1小勺。 3、将所有食材处理干净：青椒、甜椒去蒂去籽；二荆条去蒂；肥肠提前用盐、料酒、面粉反复洗干净；肥肠内部也要翻过来洗，脏东西要撕掉。 4、将肥肠放入锅里，再放入清水、料酒、酱油、少许花椒，煮30分钟左右。 5、肥肠能用筷子插透，就可以关火啦。 6、将煮好的肥肠切段；青椒、甜椒切块... 阅读更多