1、食材：面粉500克、酵母粉2克、西葫芦1个、盐10克、虾皮50克、鸡粉5克、葱适量。 2、面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。 3、和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。 4、西葫芦洗净去皮。 5、用擦板擦成丝。 6、加适量盐杀出水分，攥干馅料。 7、西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。 8、搅拌均匀即成馅料。 9、把发酵好的面团揉匀下剂。 10、把面剂擀圆，放入适量馅料。 11、依次捏摺，捏严即成包子生坯。 12、依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。 13、锅烧开水，放入生坯。 14...
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