1、材料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。 2、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用； 3、油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白； 4、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色； 5、放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色...
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