1、用料：海参3只、猪肉150克、西兰花150克、彩椒2个、食盐4克、酱油3克、葱5克、蒜5克、料酒3克、水淀粉半碗、白糖5克、植物油20克、鸡油少许、鸡汤半碗。 2、彩椒洗净切片，猪肉剁成肉末。 3、海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用。 4、原锅水加入几滴油和1克盐汆烫西兰花和彩椒至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用。 5、起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末。 6、下猪肉末，煸炒至变色并水手收干。 7、下入酱油。 8、下入料酒，煸炒均匀。 9、加入鸡汤，翻炒均匀。 10、待汤汁沸腾后，加入少许盐...
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