水晶饺的做法 百科问答网 2026-09-30 1、食材明细：澄粉200g，玉米淀粉40g，鲜虾300g，韭菜125g，前腿肉500g，姜适量，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，花生油适量，猪油适量。 2、买回来的鲜虾去虾头，挑出虾线剥去虾壳，少许胡椒粉和姜抓匀后腌制一下。 3、取少许虾仁剁成虾泥。 4、虾仁，虾泥和肉馅加入盐，鸡精，胡椒粉调味拌匀成馅料。 5、澄粉和玉米淀粉一起放入容器中。 6、用沸水将面粉搅拌均匀，再盖上焖5分钟左右。 7、再加入猪油揉成光滑，稍微软一点的面团。 8、面团揉成长条分切成大小差不多的小面剂。 9... 阅读更多