家常麻辣香锅做法 百科问答网 2026-09-30 1、准备好鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段。 2、藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净。 3、藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。 4、准备好豆泡、豆干。 5、准备好调料。 6、准备郫县豆瓣、火锅底料。 7、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。 8、做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热... 阅读更多