1、挑选出鲜活小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪一下； 2、把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用； 3、锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅......
