老北京木须肉的正宗做法
1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。 2、木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。 3、黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。 4、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，盛出备用。 5、大火将锅烧热，放入适量的色拉油，放入肉丝翻炒至变色。 6、放入葱、姜丝炒香。 7、放入适量酱油翻炒均匀。 8、放入黄花菜、木耳翻炒片刻放入适量盐调味。 9、放入鸡蛋翻炒均匀即可关火...
1、猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。 2、木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。 3、黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。 4、鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，盛出备用。 5、大火将锅烧热，放入适量的色拉油，放入肉丝翻炒至变色。 6、放入葱、姜丝炒香。 7、放入适量酱油翻炒均匀。 8、放入黄花菜、木耳翻炒片刻放入适量盐调味。 9、放入鸡蛋翻炒均匀即可关火...