金黄酥脆的奶油泡芙做法
1、黄油80g，低筋面粉100g，水80g，牛奶80g，盐3g，糖5g，鸡蛋3个，奶油100g，糖6g。 2、水、牛奶、黄油、砂糖、盐混合。 3、中火煮沸后变为小火。 4、倒入低筋粉，迅速搅拌，搅拌大概1分钟，关火。 5、搅拌至锅底部会有磨砂状的面糊膜。 6、加入鸡蛋液的二分之一后，迅速搅拌，面团比较容易搅拌，略有一些光泽。 7、加入剩余鸡蛋液的三分之二后，迅速搅拌，感觉比之前要难搅拌，拌起来更沉了，面团变成很黏稠的面糊。 8、用木勺翻起面团，面团掉下后，可以呈现倒三角形...