秋季菜谱做法大全1. 红烧排骨: - 食材：排骨、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精 - 做法：将排骨焯水后捞出备用。锅中放少许油，加入葱姜蒜炒香，放入排骨炒煮片刻，加入适量料酒炒匀。注入足够的水，加入老抽、生抽、白糖、盐，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至排骨熟软。最后加入鸡精提鲜即可。2. 糖醋鱼: - 食材：鱼片、葱姜蒜、盐、糖、醋、料酒、淀粉、番茄酱、生抽、水淀粉 - 做法：将鱼片裹上盐、料酒和淀粉腌制片刻。锅中放油，将腌制好的鱼片煎至两面金黄后捞出备用。锅中再加入一些油...
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