水饺是山东最有名的小吃之一，山东水饺在全国都非常有名，那么山东饺子馅有哪些？下面让我们一起来了解一下吧。 1、鲅鱼水饺 山东家喻户晓的鱼馅水饺，最出名的就是鲅鱼水饺。鲅鱼个大肉厚刺少，价格适中，特别适合包饺子，把鱼头，鱼皮，鱼刺去掉，留下鲅鱼肉，剁成泥，分次加花椒水，调至鱼泥粘稠，加入葱姜细末，食盐，味精，食用油搅拌均匀，最后加上一些韭菜末，鱼馅就调好了。鲅鱼饺子肉质细腻，鲜美嫩滑，个大馅足，是山东水饺一绝。 2、天鹅蛋水饺 天鹅蛋并不是天鹅下的蛋，而是山东的一种贝类海鲜，掀开壳子...
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