海鲜酱的做法与配方 百科问答网 2026-09-30 1、准备食材：瑶柱 6个大虾，4只洋葱，半颗大蒜，半头蚝油，4大勺酱油，2大勺料酒，3大勺白糖，1大勺辣椒粉，2大勺胡椒粉，1小勺花椒几粒就行，食用油约200毫升。 2、先将食材清洗干净。 3、将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟。 4、再将洋葱切丁备用。 5、接着将大蒜切末。 6、将蒸好的瑶柱切碎。 7、酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，注意油温不要太高。 8、再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤。 9、同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄。 10... 阅读更多