油炸鱼块 油炸鱼块怎么做
1、食材：鱼1只，鸡蛋1个，油、盐、酱、醋、料酒少许，十三香、辣椒末少许，生姜、蒜头、芹菜叶少许，油炸粉若干。 2、先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。 3、处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀腌制两个小时。 4、准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置，然后蛋清淋在鱼块上。 5、撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉，放锅内倒入油，将其烧热。 6...