1、饭(大米4杯，肉汤4.5杯)﹐牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100g，水芹100g﹐香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。 2、把牛排(或牛头)和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米﹐将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。 3、把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。 4...
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