1、主料：中筋面粉600g，辅料：盐2g、清水260g。 2、将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状。 3、将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟。 4、将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟，重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了，用保鲜膜覆盖放一边饧置15分钟。 5、案板上撒薄面，将饧好的面团至于案板上，擀开，擀成大概0.4mm左右的薄片。 6、盖上潮湿一点的布稍醒一会，醒好的面团切成2cm宽的条...
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