沙面的做法和配方 百科问答网 2026-09-30 1、主料：油面适量 2、辅料：油豆腐适量 3、调料：色拉油少许、食盐少许、沙茶酱适量、花生酱适量、白糖少许、辣椒酱适量。 4、锅内倒入少许油，加入沙茶酱翻炒出香味，再倒入蒜蓉酱继续翻炒煸香。 5、往锅内倒入适量清水。 6、锅内水烧开后，倒入自制的花生酱，浓淡都依据自己的口味。然后加入少许糖和盐调味。 7、继续熬制成浓稠的沙茶酱即可出锅。 8、另起一锅烧开水，分别烫熟油面盛入碗里。 9、将吃的配料（豆腐泡、鱼丸、猪肝、基尾虾、血肠、鱿鱼、香肠等等）依次烫熟了铺在面上... 阅读更多