铁板鱿鱼做法介绍 百科问答网 2026-09-30 1、主料：鱿鱼须2只。 2、调料：食盐1茶匙、姜3片、料酒1汤匙、植物油少许、海鲜酱1汤匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙。 3、鱿鱼须清理干净，用刀分成一根根。 4、锅里烧开水，放入姜片，倒入料酒，放入鱿鱼须焯水变色即可捞出沥干水。 5、鱿鱼须按照大小差不多的用竹签串成一串串。 6、平底铸铁锅预热，放入少许植物油，中小火，放入鱿鱼须。 7、鱿鱼须一面煎香后翻面，同时撒点盐，盐可以多一点点，因为会掉落锅里的。 8、抹一匙海鲜酱，不要贪多，多了遮盖了鱿鱼的香味，若没有海鲜酱的... 阅读更多