首先将茄子清洗干净，撕成条状，用盐腌制。然后，在锅里烧热油，加入一些蒜末和葱花，翻炒茄子，加入一些调料，最后将水倒入锅中收汁。茄子出锅时，加入一些蒜末和味精，翻炒均匀。 要做正宗的东北酱茄子，首......
