做豆腐的卤水怎么自制
主料：黄豆适量，辅料：盐卤适量 1、首先将黄豆用自来水完全泡发。 2、将豆子冲洗干净，放入破壁料理机中，注入清水900克。 3、启动五谷键瞬间就可得到细腻的豆浆。 4、将豆浆倒入4层纱布中。 5、过滤出豆渣。 6、用中小火煮开后，再保持小沸腾煮5分钟。 7、盐卤3克加16克水溶化。卤水就做好了。 做豆腐的卤水怎么自制 1、干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发。 2、准备好6.5千克清水。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤...