扯面的做法和配料(扯面的做法)

扯面的做法和配料(扯面的做法)

1、材料:面粉400克,水215克,盐1/4勺。 2、在面粉中加入盐,拌匀,然后加水揉至面团,往一个方向将面团揉透,使面团变成面筋。 3、把面团揉成小块。 4、取一大盘,抹上油,将小药丸揉成圆筒......