1、准备材料：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。 2、粉丝提前用温水发好。 3、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。 4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。 5、加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。 6、最后再加盐、葱、鸡精调味即可。 7、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料...
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