怎么做香浓软糯红烧肉
1、带皮五花肉400g，食用油少量，盐少量，味精适量，料酒适量，姜汁数滴，生抽适量，老抽适量，红糖1勺，肉蔻2个，桂皮1根，川椒2个，香叶3片，八角3个。 2、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 3、切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分。 4、锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡。 5、放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味。 6...