怎么样做水煮肉片 百科问答网 2026-09-30 1、主料：猪里脊肉(150克)。 2、辅料：白菜(50克)。 3、调料：鸡蛋(30克)、胡椒(3克)、豆瓣酱(10克)、姜(10克)、大葱(10克、)辣椒(红、尖、干)(5克)、花椒(5克)、酱油(10克)、料酒(8克)、味精(5克)、盐(10克)、淀粉(豌豆)(10克)、植物油(50克)。 4、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上。 5、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段。 6、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出。 7... 阅读更多