1、将买来的瘦肉洗干净，然后用刀切成一片一片薄薄的，然后再选择一块姜，同样切成薄薄的片来备用。 2、将切好的肉都放在碗里，然后把姜也放到里面，接着放入适当的盐、鸡精和胡椒粉，在放入适量的淀粉，然后用筷子来回搅拌一下，让所有的瘦肉都能全部沾上面粉，这样才更好入味，大概腌制15分钟。 3、电饭锅里放入适当的水，然后盖上锅盖加热让水沸腾起来。 4、等到锅中的水烧开了以后，就将准备好的瘦肉均匀地放入锅中，尽量不要让瘦肉粘在一起，这样是不好熟的。 5、鸡蛋准备一个就差不多了，然后用筷子均匀地打散来...
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